Son günlerde konuşulan sıhhatli beslenme trendinin Himalaya tuzuyla ya da kara lahanayla uzaktan yakından ilgisi yok.Paleo perhizi yapan ya da natürel beslenme biçimi özümsemeye çalışan tanıdıklarınız varsa, onların mucizevi bir iksirden bahsettiklerini duymuşsunuzdur. İşte bu mucize iksir, kemik suyunun ta kendisi!Kemik suyunun bağımlıları, kemikleri kaynatarak elde edilen meşrubatın enerji seviyesini yükselttiği, eklem sızılarından ciddi medikal rahatsızlıklara hatta kansere dahi bereketli olduğunu söylüyor.  Peki kemik suyu gerçekten her derde deva mı?

Balık, kümes hayvanları, kırmızı et gibi hayvan kemiklerinin kaynatılmasıyla yapılan kemik suyu, tesirini en az 4 saat en fazla da 48 saat süresince koruyor.Beslenme uzmanı Ariane Resnick, kemik suyunu hem bakır tencerede hem de düdüklü tencerede pişirebileceğinizi söylüyor. Kemik suyu pişirmenin emeli kemikleri uzun vakit kaynatarak çözünmesini sağlamak ve kemikte bulunan kalsiyum, fosfat ve kolajen gibi bereketli yiyecek maddelerinin suya geçmesini sağlamak. Bu bahsedilen kemik suyu yemeklerde kullanılan sıradan kemik suyu değil. Fakat her iki kemik suyunda da muhakkak besleyici özellikler bulunuyor. 

Kemik suyu içmek akışkanlaşmış bir kemiği içmeye benziyor.

Uzmanlara göre, kemik suyu içmek akışkanlaşmış bir kemiği içmeye benziyor. Kemik suyu içmek için sıhhatli kemiklere, daha parlak saçlara ve gelişmiş bağışıklık sistemine sahip olmak gibi bir sürü harika gerekçe bulabilirisniz!Şayet 25 yaşının üzerindeyseniz ve gelişirken spor yaptıysanız eklem sızılarını dindiren glukozamin maddesinden destek almak isteyebilirsiniz. Glukozaminoglukanlar kemik suyundan aldığınız maddelerden sadece biri. Kondroitin, hyaluronik asit ve eklemlerde, tendonlarda ve adale bağlarında bulunan kolajen dokuyu yenileyen daha bir hayli bereketli kimyevi kemik suyunda bulunuyor ve eklem sızılarını gidermeye takviyeci oluyor. Son 50 senede neredeyse kemik suyu üzerine hiçbir muayenehane araştırma yapılmamış olsa da, Dr. Resnick ve Dr. Shanahan’ın şahsi tecrübeleri oldukça umut verici. Kronik eklem sızılarına sahip basketbol oyuncularına uyguladıkları rehabilitasyon usullerinde ve beslenme programında kemik suyunu kullanan hekimler aldıkları neticelerden memnun.

Peki kemik suyunu ne kadar harcamalıyız?

Ne Yazık Ki kemik suyu bir defa harcayıp sonrasında bir kenara koyabileceğiniz cinsten bir kür değil. Dr. Shanahan haftada 3-4 gün 1 fincan kemik suyu içmeyi öneriyor ve bu kürün düzgün bir beslenme programıyla işe yarayacağını da ilave ediyor. Şayet beslenmenize dikkat etmez ve katkı maddeleri kapsayan hazır yiyecekler harcarsanız, kemik suyundan yararlanamazsınız.