Hoş bir güne başlamanız dileği ile merhabalar E- Tarifler takipçileri. Bu tarifimde sizlere bir zamanlar pastanelerden sıkça aldığım ama son zamanlarda konutumda kendim uygulamaya karar verdiğim lezzetli bir tarif olan Alman Pastası yayınlamaya karar verdim. Alman pastanızın yanına hamur işleri bir tarif önermemi isterseniz sitemizde hamur işi kategorimizde yer alan Güneş poğaça tarifini pastanızın yanında ikram edebilirsiniz.

Öncelikle şunu belirtmeliyim ki pastanızın kreması ve imali azıcık sıkıntılı olabilir, ama şuna emin olun ki verilen emeğe dokunacak bir pasta tarifi olan Alman Pastası bu mücadelenize dokunacak.  Kolay gelsin kadınlar…

Alman Pastası Tarifi için malzemeler

1 su kadehi, süt
1 çay kadehi, su
2 tane yumurta
yarım koli yaşmaya
5 yemek kaşığı tozşeker
150 gr. margarin
1 tatlı kaşığı. mahlep
alabildiği kadar un
Kreması için :
2 yemek kaşığı, nişasta
2 yemek kaşığı,un
2 yumurta sarısı
3 su kadehi, süt
1 koli vanilya
1 koli labne peynir
1 su kadehi. toz şeker
Üzeri için:
pudra şekeri
kakao

Alman Pastası Tarifi

Öncelikle, mayayı karıştırma kabına alalım üzerine ılık su alıp karıştıralım sütü ilave edelim karıştırmaya devam edelim. Sonra sırası ile 2 tane yumurtayı kıralım, karıştırmaya devam edelim. Mahlebi ilave edelim, eritilmiş margarini de ilave edelim karıştıralım. Son olarak, alabildiği kadar un ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Kıvama gelen hamurdan denk ebatta bezeler koparalım, elimizle yuvarlak bezeler yapalım, bezeleri tepsiye dizelim elimizle hafifçe bastıralım. Mayalanması için, bir müddet bekletelim.
180 derecelik ısıda pişmeye vazgeçelim.
Biz bu arada kremasını hazırlayalım, bunun için tencereye sütü alalım, üzerine nişastayı, vanilyayı, unu ve şekeri ilave edelim devamlı karıştıralım fazla ısınmadan, 2 yumurta sarısını katalım karıştırarak kıvama gelene kadar pişirelim. Alman pastamızı ocaktan aldıktan sonra, labne peynirini ilave edelim iyice karıştıralım.
Pişen Alman Pastasının, üzerlerinin den keselim, içine aldığı kadar krema koyalım. Yıkayıp, cettiğiniz kiviyi dilim dilim keselim ve pastayı süslemek için kullanalım. üzerine bol pudra şekeri serpelim servise sunabiliriz. Afiyet olsun.