Yeni sene, reelleştirilemeyen gayeler için yeni bir başlangıç olarak görülüyor. Fakat her yeni seneye girerken alınan kararların bir kısmı uygulamaya geçirilirken, bir kısmı ise gelecek senelere erteleniyor. Özellikle beslenme kumpası ile alakalı alınan kararlar, çok sürmeden göz arkasını edilebiliyor. Oysa yeni seneyle birlikte sıhhatli yeme alışkanlıkları kazanmak, bir ferdin kendisine verebileceği en hoş yeni sene hediyeyi olarak değerlendiriliyor. Beslenme ve Perhiz Kısmı’nden Dyt. Berna Ertuğ, yeni senede beslenme programında dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi.

Gıda spektrumunu sağlamak koşul!

Sık sık aynı gıdaları harcamak yerine gıda spektrumu sağlamak gerekmektedir. Zira alınan vitamin mineral protein ve karbonhidrat örüntüsü açısından gıda spektrumu oldukça ehemmiyetlidir. Börek, poğaça, fast food gibi kolay ulaşabilir besinleri sık harcamak yerine; daha yeterli ve sıhhatli beslenmek için kuru meyve, ceviz, fındık, badem gibi pratik taşınabilen atıştırmalıkları beslenme programına ilave edilebilir.

Yemeklerinizi anneanne usulü ile pişirin

Yiyeceklerin pişirme usulleri oldukça ehemmiyetlidir. Özellikle yeni senede sıhhatli pişirme usulleri seçim edilerek, beslenme kumpasının farklılığına bir başlangıç yapılabilir. Kömür ateşinde yanmış mangal, kızartma, tütsüleme gibi usuller yerine artık bu yeni senede daha sıhhatli pişme usulü olan buğuda pişirme, fırında, haşlama biçiminde yapılan anneanne tekniği, tencere yemekleri seçim edilmelidir.

Bu sene lifli ve prebiyotikten zengin beslenin

Özellikle lifli yiyeceklerle beslenmek mikrobiyotayı korur. Her ferdin bu sebeple lifli ve prebiyotikten zengin beslenmesi gerekmektedir. Yeni senede kefir veya prebiyotik yoğurttan oluşan ara öğünler günlük beslenmede kullanılmalıdır. Sebze ve meyve tüketimi çoğaldırılmalıdır. Özellikle liften zengin olan kuru fasulye, nohut ya da mercimek gibi yiyeceklerin yeni senedeki yeni beslenmeye ilave edilmesi ehemmiyetlidir.

Yafta bilgilerini okumadan alışveriş yapmayın

Yeni seneyle beraber ideal kiloya inmek ve buna karar vermek oldukça ehemmiyetlidir. Bunun için kolay şeker kapsayan besinlerden uzak durulması gerekmektedir. Özellikle şeker ve şekerli mahsuller, meyve suları kolay şeker içeriği yüksek olduğundan obeziteyi çoğaldıracağı unutulmamalıdır. Ayrıca katkı maddeleri kapsayan işlenmiş besinler, cips, bisküvi gibi mahsuller, salam, sucuk gibi işlenmiş besinler yafta bilgileri okunarak alınmalıdır. Bu yafta bilgilerinde özellikle trans yağ içeriğine dikkat edilmesi gerekmektedir. Trans yağın %1’in altında olması gerektiği unutulmamalıdır.

Günlük aldığınız gıdalara dikkat edin

Bedenin temel gereksinimi olan protein, vitamin ve karbonhidratları balanslı şekilde alınması için günlük beslenme programında şu gıda grupları kesinlikle yer almalıdır;

Bakliyatlar
Balık
Kırmızı et
Sebzeler
Salatalar
Meyveler
Kuruyemişler
Ekmek, pilav ya da makarna
Yumurta
Peynir
Yağ