Kış hastalıklarından korunma yolları her yemeğin suyuna bir diş sarımsak atınca...

Yemeklerin suyuna her gün sarımsak atmanın sağlık için faydalarını öğreniyor musunuz? Özellikle de soğuk kış günlerinin kendini gösterdiği bu zamanlarda. Burun akıntısı, hapşırık, öksürük, halsizlik, baş ve adale sızıları… Hemen hepimiz soğuk havanın kendini iyiden iyiye sezdirdiği şu günlerde grip, nezle, bronşit ve sinüzit gibi üst solunum yollarının yol açtığı bu cins meselelerden sıkça yakınıyoruz. […]

Yemeklerin suyuna her gün sarımsak atmanın sağlık için faydalarını öğreniyor musunuz? Özellikle de soğuk kış günlerinin kendini gösterdiği bu zamanlarda.

Burun akıntısı, hapşırık, öksürük, halsizlik, baş ve adale sızıları… Hemen hepimiz soğuk havanın kendini iyiden iyiye sezdirdiği şu günlerde grip, nezle, bronşit ve sinüzit gibi üst solunum yollarının yol açtığı bu cins meselelerden sıkça yakınıyoruz. Hele bir de bağışıklık sistemimiz cılızsa bu hastalıklar bizi yorgan döşek yatırabiliyor. Çocukları mektepten, biz erişkinleri de iş ve sosyal yaşamdan alıkoyabilecek kadar şiddetli izleyebilen bu hastalıklardan korunmamız içinse enfeksiyona yol açan virüs ile bakterilerin hasarlı tesirlerine karşı sanki kalkan vazifeyi üstlenen bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmemiz çok ehemmiyetli. Bunun en tesirli yollarından biri de hiç şüphesiz ki sağlıklı beslenmek.

Acıbadem Maslak Sağlık Kurumu Beslenme ve Perhiz Uzmanı Yeşim Özcan soğuk havalarda beden mukavemetinizi yükseltmeniz için beslenmenizde dikkat faktörüz gereken noktaları anlattı, ehemmiyetli tekliflerde bulundu.

ŞİFALI NEBAT ÇAYI TARİFİ

Nebat çayları günlük akışkan alımını desteklemesinin yanı gizeme üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı da gözetiyor. Özellikle yeşil çay özgür radikallerle savaşan güçlü bir antioksidan olup, bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirmeye destek ediyor. Yeşil çayın yanı gizeme sizi hastalıklara karşı gözetecek çay karışımından da yararlanabilirsiniz.

Ihlamur 1 poşet,
Papatya 1 poşet,
Karanfil 4-5 adet,
Zencefil 2-3 ince dilim,
Limon ½

İlave olarak bir tutam kekik ve dilimlediğiniz bir adet orta boy elmayı da en az bir litre akışkan alabilecek bir demliğe koyun. Üzerine 1 litre kaynamış suyu ilave edin. Demlenmeye vazgeçin. İsterseniz çayınızı demlerken tarçın da ilâve edebilirsiniz. Nebatları 10-15 dakika bekledikten sonra içinden alabilirsiniz. Karanfil, elma, limon dilimleri suyun içinde kalabilir. Bu karışımı her gün 3-4 fincan harcayabilirsiniz.

HAFTADA 2-3 GÜN KURUBAKLAGİL HARCAYIN

Bağırsaklarımızda vasati 100 trilyon verimli bakteri ve mantar bulunuyor. Bağırsaklarımızın beden korunma sisteminin de ne kadar ehemmiyetli olduğunu bu rakamlardan kavrayabiliriz. Dolayısıyla bağırsağımızda ne kadar fazla iyi bakteri varsa o kadar güçlü bir bağışıklığımız var demektir. Bağırsak floranızın yapısının daha sağlıklı olması için probiyotik dayanağı alabilirsiniz. Bunun yanı gizeme yüksek lifli besinlerle beslenmek gerekiyor. Kış aylarının bırakılmazı kuru baklagillerin lif oranı yüksektir. Bu sebeple haftada 2-3 defa sofranızda nohut, kuru fasulye, mercimek, kuru börülce gibi kuru baklagillere kesinlikle yer verin. Yeniden doğrultusundan zengin olan havuç, roka, tere, maydanoz gibi sebzelerle hazırlayacağınız salatalar da lif bakımından zengin oldukları için bağışıklık sisteminizi gözetmeye dayanakçı olacaktır.

YETERLİ PROTEİN KOŞUL

Bedeniniz soğuk havalara karşı kendi ısısını gözetebilmek için daha fazla karbonhidrat ağırlıklı yiyeceklere lüzum dinleyebiliyor. Ancak yalnızca karbonhidratla beslenmek ve yetersiz protein alımı neticesinde bedeninizin mukavemeti düşebiliyor. Bu surattan şekerli, yağlı ve hamurlu gıdalardan az sıklıkta ve az porsiyonlarda yemeye dikkat edin. Proteinden zengin kırmızı et, balık, hindi ve kuru baklagillere haftada 4 gün öğünlerinizde kesinlikle yer verin.

ANTİOKSİDANLARI SOFRANIZDAN NOKSAN ETMEYİN

C ve E vitamini bedenimizin enfeksiyonlarla savaşmasına destek olan çok güçlü antioksidanlar. Bu sebeple antioksidan kapasitesi yüksek C vitamininden zengin elma, armut, portakal, mandalina, greyfurt gibi meyvelere beslenmenizde kumpaslı olarak yer verin. Fındık, badem gibi kuruyemişler E vitamini doğrultusundan zenginler. Bu yiyeceklere günlük beslenmeniz kesinlikle 10 adet yer verin. Ehemmiyetli ölçüde potasyum, lif, A ve C vitamini kapsayan nar da antioksidan kapasitesi oldukça zengin bir meyve. Bağışıklık sisteminizi kuvvetlendiren meyveleri günde 3-4 porsiyon harcamaya özen gösterin.

D VİTAMİNİ OLMAZSA…

D vitamini kemik dokusunun korunmasının yanı gizeme bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesinde de çok ehemmiyetli bir rol üstleniyor. Bu sebeple her sene kumpaslı olarak D vitamini seviyenizi kesinlikle hakimiyet ettirmelisiniz. D vitaminin en iyi kaynağı hiç şüphesiz ki güneş ışınları. Ancak kış mevsiminde güneşderi uzak kaldığımız için bu aylarda beslenmenizde süt, balık ve yumurta gibi D vitamini kapsayan gıdaları noksan etmeyin.

SU İÇMEYİ UNUTMAYIN

Su enfeksiyonlara karşı bedenin direncini çoğalıyor ve zehirli maddelerin bedenden dışarı atılmasını sağlıyor. Mide ve bağırsakların arınılması için ilk önceliğiniz günde 2.5-3 litre su harcamak olmalı.

YEMEKLERİN SUYUNA KESİNLİKLE SARIMSAK ATIN

Beslenme ve Perhiz Uzmanı Yeşim Özcan sarımsağın antibakteriyel özelliği sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek bedeni hastalıklara karşı gözettiğini belirtiyor. Sarımsağı genellikle yemeklerimize kavurarak ilave ediyoruz. Ancak antioksidan özelliğinden daha fazla verim sağlamak için sarımsağı kavurmak yerine doğrudan tam olarak pişmekte olan yemeğin suyuna katmanızda fayda var.

KAHVALTIDA YULAF HARCAYIN

Yulaf, İçinde bulunan beta glukan ve çinko sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor. Zengin lif içeriğiyle de oldukça verimli bir yiyecek olan yulafı kahvaltıda veya ara öğünde harcamanızda fayda var. Yulafı sütle pişirip üzerine C vitamininden zengin kivi ilavelerseniz beden mukavemetinizi iki kat artırabilirsiniz. artırabilirsiniz.

PROBİYOTİKLERİN UNUTMAYIN

Bedenimizi hasarlı bakterilere karşı gözeten, enfeksiyonların önlenmesine dayanakçı olan probiyotikler aynı zamanda bağışıklık sistemini de kuvvetlendiriyorlar. Beslenme ve Perhiz Uzmanı Yeşim Özcan hastalıklardan korunmak için kış aylarında özellikle yoğurt, kefir ve turşu gibi probiyotiklerden zengin yiyeceklere günlük beslenmenizde kesinlikle yer vermeniz gerektiğine dikkat sürüklüyor.